Martinsgans und Wild-Spezialitäten

510. Feldsalat mit Entenleber an einer Balsamico- Olivenöl-Vinaigrette, Cocktail-Tomaten und Zwiebel-Knoblauchcroûtons 10,60 €
511. Keule von der Martinsgans mit hausgemachten Klößen, feinem Rotkohl und einer Williams Christbirne mit Preiselbeeren 14,50 €
512. Gänsebrust mit Klösen feinem Rotkohl und einer Williams Christbirne mit Preiselbeeren 14,90 €
513. Hirsch-Edelgulasch mit Spätzle Williams Christbirne mit Preiselbeeren und Salat vom Buffet 10,90 €
514. Rollbraten vom Wildschwein- dazu Gnocchi, Rosenkohl, eine Preiselbeerbirne und Salat vom Buffet 12,00 €
515. Entenkeule „Barbarie“ dazu Klöße, feinen Rotkohl und mit einer Preiselbeerbirne garniert 10,90 €
812. Entenbrust an einer Pfeffer-Orangenrahmsauce, dazu Rösti, eine Williams Christbirne mit Preiselbeeren und Salat vom Buffet 13,90 €
     
813.
Weihnachts-Häuschen
13,90 €